photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Châlette-sur-Loing, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche de notre futur Alternant(e) en CAP/ Bac Pro cuisine H/F pour une durée de 12 à 24 mois. Vos missions au quotidien : Participation à la production du service au chaud Cuisson des viandes et poissons Assaisonnements et accompagnements Aide à la préparation froide Suivi des fiches techniques et réalisation des recettes, Participation au service du midi et tenue d'un stand Respect des règles d'hygiène et sanitaires HACCP Suivi du PMS Nettoyage et rangement des espaces de travail Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité Vous bénéficierez d'horaires moins contraignants qu'en restauration traditionnelle puisque vous ferez des horaires en continue : de 7h à 15h du lundi au vendredi.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Transport

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Conseil régional recrute pour le lycée JEAN ZAY à ORLEANS, un.e cuisinier.ère en restauration collective (F/H), en apprentissage. Le/la cuisinier.ère prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la politique de restauration du Conseil Régional. Aide à la Production et valorisation de préparations culinaires - Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Elaborer des menus et créer/adapter des recettes - Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons - Doser et mélanger les produits et ingrédients - Cuire ou réchauffer les aliments - Préparer des buffets et repas thématiques - Participer à la lutte contre le gaspillage Aide à la Distribution et au service des repas - Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self.) Aide au Nettoyage du matériel et des locaux - Effectuer le nettoyage du poste de travail, des[...]

photo Grillardin / Grillardine

Grillardin / Grillardine

Emploi Restauration - Traiteur

Fleury-les-Aubrais, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Missions principales : Préparer et cuire les différentes pièces de viande selon les standards de qualité. Effectuer le service des viandes directement à table auprès des clients. Présenter les différentes coupes de viande et expliquer leurs caractéristiques. Garantir une présentation soignée et professionnelle. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'organisation et à la propreté de l'espace de travail.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montargis, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Hiérarchie: Sous la responsabilité du Chef de cuisine. Missions: Dans le respect du concept des restaurants COURTEPAILLE, garantir la qualité des productions culinaires et assurer le service aux postes entrées, garnitures et desserts. Activités: - Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, avant, pendant et après le service. - Respecter les consignes de sécurité de l'établissement. - Être opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts. - Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation. - Connaître parfaitement les produits de la carte et respecter les fiches techniques. - Réaliser la mise en place et assurer le service dans le souci de la satisfaction des clients. - Assurer occasionnellement la cuisson des viandes à la grillade. - S'adapter aux différents rythmes du service. Prérequis : Diplôme : CAP cuisine, CQP cuisinier, CQP grillardin, BAC PRO, BP, BTS Hôtellerie Restauration option A ou B. Expériences : expérimenté ou débutant à un poste équivalent. Aptitudes : Méthodique et appliqué Rigoureux et régulier Faisant preuve d'esprit d'équipe Comportement exemplaire Autonome Relations fonctionnelles : - Le second de cuisine[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Immobilier

Amilly, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Hiérarchie: Sous la responsabilité du Chef de cuisine. Missions: Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, garantir la qualité des productions culinaires et assurer le service aux postes entrées, garnitures et desserts. Activités: - Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, avant, pendant et après le service. - Respecter les consignes de sécurité de l'établissement. - Être opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts. - Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation. - Connaître parfaitement les produits de la carte et respecter les fiches techniques. - Réaliser la mise en place et assurer le service dans le souci de la satisfaction des clients. - Assurer occasionnellement la cuisson des viandes à la grillade. - S'adapter aux différents rythmes du service. Prérequis : Diplôme : CAP cuisine, CQP cuisinier, CQP grillardin, BAC PRO, BP, BTS Hôtellerie Restauration option A ou B. Expériences : expérimenté ou débutant à un poste équivalent. Aptitudes : Méthodique et appliqué Rigoureux et régulier Faisant preuve d'esprit d'équipe Comportement exemplaire Autonome Relations fonctionnelles : - Le second de cuisine[...]

photo Marché de Beaulieu-sur-Loire - Mercredi

Marché de Beaulieu-sur-Loire - Mercredi

Marché, Histoire - Civilisation

Châtillon-sur-Loire 45360

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Le Marché a lieu le mercredi matin de 8 h 30 h à 12 h. Marché traditionnel au cœur du bourg médiéval, entouré de tous les commerces de proximité nécessaires : pharmacie, boulangerie, restaurant, cafés... Vous y trouverez laitages, charcuteries, viandes, légumes et occasionnellement des vêtements.

photo Marché du Quai du Roi - Orléans

Marché du Quai du Roi - Orléans

Marché, Repas - Dégustation

Orléans 45000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vous pensiez que le mauvais temps était un problème ? Et bien pas au Quai du Roi ! Ce marché couvert vous ouvre ses portes tous les samedis de 7h30 à 12h30 pour que vous puissiez faire vos emplettes peu importe le temps. Retrouvez-y fruits et légumes, viandes et volailles, produits laitiers et de traiteurs et bien plus !

photo Marché de Briare - Vendredi

Marché de Briare - Vendredi

Repas - Dégustation, Marché, Vin - Oenologie, Foire - Salon

Châtillon-sur-Loire 45360

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Le marché se tient le vendredi matin de 8 h 30 à 12 h. Le Champ de Foire est le lieu incontournable à découvrir. Les producteurs locaux vous accueillent. Vous trouverez sur leurs étals fruits et légumes, volailles, poissons, vins, fleurs, art de la table... Région de production : Centre Val de Loire. Produits : Fromages , Fruits et légumes, Poissons, Salaisons, Viandes, Vins, Volailles. Accessibilité pour personnes à mobilité réduite.

photo Marché de La Ferté-Saint-Aubin - Jeudi

Marché de La Ferté-Saint-Aubin - Jeudi

Marché, Repas - Dégustation

La Ferté-Saint-Aubin 45240

Du 01/01/2026 au 31/12/2027

Situé en plein centre-ville, en bordure immédiate de la RD2020, le marché réunit des commerçants proposant toutes sortes de denrées et articles vestimentaires : primeurs bio et autres, viandes, poissons, fromages, miel, etc. Lieu de convivialité, le marché permet également à la population Fertésienne et aux Solognots des communes environnantes de se rencontrer et d’échanger. C’est aussi l’occasion pour les promeneurs et touristes de découvrir le patrimoine de Sologne : maisons de briques, château du XVIIème siècle, riche faune et flore, nombreux chemins de randonnée… En somme, venez joindre l’utile à l’agréable aux portes de la Sologne.

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